水果蔬菜中的有机农药残留量的测定步骤
1、min，然后用滴管吸取上层液体，将提取液转移至 100mL 烧杯中。逐次向离心 管样品残渣中加入 3mL、2mL 混合提取剂，重复以上萃取、离心分离操作两次，合并离心管上层提取液至同一烧杯中。
2、食品中有机磷农药残留量的测定如下：免疫检测技术用于农药残留的免疫检测技术有放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)两种。两种技术基本原理相同，即抗原与抗体反应形成抗原抗体复合物。
3、气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。
4、气相色谱仪检测蔬菜、水果中有机氯、有机磷农药残留。 五招避免果蔬残留危害 充分洗涤或浸泡后食用 充分洗涤可以去除蔬菜表面75%～85%的农药残留。
农产品检测报告或者是农药残留检测报告去哪里能办理哦?
1、工商、质检、食药监、卫生系统、第三方检测都可以做这个报告，可以问问客户认可那几种报告。
2、产品质量检验合格证需要到当地的质监局办理。
3、餐饮业农药残留检测报告是食品药品监督管理局提供的。根据查询相关公开信息显示，可以到当地食品药品监督管理局申请办理，农药残留检测报告一般都是需要到当地食品药品监督管理局办理。
4、可做农药残留检测机构有：英格尔检测、谱尼测试集团、食品药品监督管理局等。
5、如果只是小规模的农产品或是自己家的产品想做农残检测，那可以找专门的检测机构，一般受CMA、CNAS、CATL认可的第三方检测机构出具的报告比较受认可。
蔬菜农药残留检测报告均值怎么算
1、利用小波能量倒数和小波系数平均值作为2种特征提取方法，对蔬菜中不同的农药残留进行鉴别分类研究，取得了良好的鉴别效果。
2、回收率（%）=测定值 ÷ 加标回收量 × 100 其中，“测定值”指蔬菜中有机磷类农药残留的检测结果，“加标回收量”是事先标定的对比样品加入的有机磷类农药残留浓度。
3、正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
4、以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率：抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。
5、加入反应试剂后，用分光光度计测定吸光值随时间的变化值，计算出抑制率，判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残毒情况。
6、而且有很大的保险系数。所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。
