一级米和二级米区别是什么
一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
一级大米的质量标准更高。一级大米的质量标准更高，要求背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之八十至百分之九十，或留皮度在百分之二以下。相比之下，二级大米的要求略低。
一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、三级、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。
一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。
国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。
中国哪里的大米好吃
1、全国最好吃的大米 黑龙江五常大米 五常大米指的是五常市特定区域产出的米，在全国都很有名，经肥沃的黑土养育，长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满、饭粒油亮、香味浓郁。
2、盘锦大米也是非常有名的大米品种，不少人认为它口感品质不输五常大米，它是北京奥运会专用大米，也是中国农产品百强标志性品牌。盘锦大米颗粒饱满，粒形完整，黏稠度高，蒸煮出来的米饭色泽油润，清香浓郁，筋道滑腻，口感极佳。
3、盘锦大米：外观晶莹剔透、做成米饭柔软润滑、清香适口。原阳大米：河南省原阳县特产，米质晶莹透亮，香味纯正。玉田胭脂米：是玉田县亮甲店镇小泉村独有的一种红稻米，其营养价值极高。
4、说到全国最出名的大米，其中当属黑龙江的五常大米啦。
5、最有名的东北大米是武昌大米。 武昌大米是黑龙江省武昌市出产的大米。 它在全国都很有名。 武昌米是最好的米。响水大米，响水大米，黑龙江省牡丹江市宁安市特产，中国国家地理标志产品。 响水米碧绿如玉，晶莹剔透。
中国最好大米有几种
1、中国四大顶级大米分别是红稻米、五常大米、盘锦大米、河南原阳大米。
2、十大公认最好吃的大米：黑龙江五常稻花香大米、辽宁盘锦大米、河南原阳大米、河北玉田胭脂米、江西万年贡米、山东鱼台大米、云南遮放贡米、黑龙江北大荒大米、新疆米泉大米、宁夏珍珠米。
3、五常大米 五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是全国非常有名的大米品种之一，当地独特的地理和气候环境造就了五常大米颗粒饱满、质地坚硬的优异品质，煮成的米饭也十分芳香爽口。
4、盘锦大米：外观晶莹剔透、做成米饭柔软润滑、清香适口。原阳大米：河南省原阳县特产，米质晶莹透亮，香味纯正。玉田胭脂米：是玉田县亮甲店镇小泉村独有的一种红稻米，其营养价值极高。
世界上最顶级的大米
日本金芽米 截止目前吉尼斯纪录最昂贵的大米就是这种来自日本的“金芽米”，其名称的由来，是可以从外看到中心金色胚芽的一部分，米煮熟之后，米外部晶莹剔透的淀粉层包裹着金黄的胚芽，颜色奇特，让人惊奇。
胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，曾为清廷贡米，因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。
泰国香米 泰国香米全名是“泰国茉莉香米”，它原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
中国最顶级的大米我觉得是景阳富硒米。景阳大米产自于湖北省建始县南部的景阳镇。
世界上最贵的大米排行榜 NO.1景阳大米 众所周知，南方人吃的大米要多一点，而且普遍的大米价格在3元到10元一斤之间南方的大米要比北方的大米便宜一点。
