五常大米怎么鉴别?
1、看硬度：五常大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、一般正宗的五常大米它的颜色不会发白，而且是有一种淡淡的灰色，米粒的形状也是长形的。
3、选购大米可以从看外观、闻味道、用手摸，尝一下等方便入手，正品的五常大米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，很少有碎米和黄粒米，闻起来有股扑鼻的清香味。
4、望：观其米，必须有腹白(见下图)。米粒一头粗一头细。米粒晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮。捂：稻花香大米不怕冷。买回去以后放在冰箱里冷藏。
5、辨别五常大米对于我们普通人来说还是有些难度的，我们可以通过看包装，看大米的质地来简单辨别，也可以通过口感来辨别大米的好坏。真的五常大米包装上会有它的执行标准为GB/T19266，真的五常大米质地坚硬，不是特别的白。
五常大米为什么有白头
有这个小白点代表是新米，这个小白点越大凹陷越小就越有营的大米。
是受昼夜温差大影响的。五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产、五常大米收产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积器多，直链淀粉含量话中，支链淀粉含量较高。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。五常大米的历史 五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。
品质：五常大米是一级米，而五常贡米属于特一级米。 种植地区：五常大米来自我国黑龙江省哈尔滨五常市，而贡米则来自其他地区。总的来说，五常大米和贡米在品质、口感、颜色等方面都有所区别。
此外，翁稻禾五常有机大米产自黑龙江省五常市，是五常大米的品质代表之一，而五常市处于北纬45度黄金水稻种植带，气候适宜，阳光充足，土地肥沃，拥有种植优质水稻的优越自然条件。
如何区分正宗的五常大米呢?大食品网只卖陆家村五常大米吗?
五常大米属于地理标志保护产品，所以只要是正宗五常大米，米袋上都会标注有地理保护标识logo，这也是五常大米的产地证明的最大证据。产品特点 五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。
正宗五常大米品牌标识：包装袋上执行标准为GB／T19226，产地为“五常市”，并且印有“中华人民共和国地理标志保护产品五常大米”标志。五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。
五常大米产地黑龙江省哈尔滨市五常市是正宗的。现在市面上流通的五常大米原产地都在黑龙江省哈尔滨市下面的五常市，所以才会叫五常大米。
正常五常大米是有自己的执行标准的，如：GB/T19266，并且产地是“五常市”，还印有“中华人民共和国地理标志保护产品五常大米”标志。
怎么分别五常大米?
看硬度：五常大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
一般正宗的五常大米它的颜色不会发白，而且是有一种淡淡的灰色，米粒的形状也是长形的。
五常大米有很多种，乔府大院只是其中一种，品质优良味道香醇，东北这片肥沃的黑土地种植出的大米都品质上乘，下面小编为您介绍几种，供您选择4望奎空气清新花草茂盛，寒地黑土土质肥沃，土壤蓬松，既是无污染的天然氧吧。
挑选大米的方式 在购买大米时需遵循三个步骤：一闻：正常的大米有一股稻花香，如果有异味不可买；二看：看需要选购的米粒根部颜色，如果变色不可买；三摸：如果大米表面摸起来黏糊糊的，大米可能已经变质不可买。
辨别五常大米对于我们普通人来说还是有些难度的，我们可以通过看包装，看大米的质地来简单辨别，也可以通过口感来辨别大米的好坏。真的五常大米包装上会有它的执行标准为GB/T19266，真的五常大米质地坚硬，不是特别的白。
