有哪些去农残的方法
去除农药残留最好的方法为清洗、焯水、去皮。清洗：采用流水冲洗以及外力摩擦的方法对附着在果蔬表面的水溶性农药有一定作用，而且摩擦可以将表面的果蜡清除掉，且营养素保持较完整。
首先，用水清洗是最常见的去除农药残留的方法，在清洗过程中要充分地搓洗，将农药残留物尽量地去除。但需要注意的是，清洗时尽量使用流动自来水，不要让食品长时间浸泡，以免农药残留物渗入到食品中。
去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。
充分清洗蔬菜是去除农药最直接有效的办法。把蔬菜放在自来水下冲洗30秒以上，并伴随着搓洗，大部分残留的农药都会被去掉。
我们制作蔬菜的方法，能去皮的尽量去皮，因为蔬菜表面存着农药残留。如果蔬菜直接去皮，就可以有效的去除农药残留，比如西红柿要去皮，茄子也要去皮，黄瓜也要去皮。能去皮的蔬菜全部都要去皮，只有这样食用起来才会更安全。
去除残留农药七种方法：去皮。蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。水洗。一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。
农药残留怎么去除
第三招：淘米水也不浪费先将蔬菜清洗干净，然后将淘米水倒入，沁泡15分钟左右，然后取出过清水洗净备用，就能使蔬菜残留的农药成分减少。第四招：能去皮的要去皮如果是瓜果类蔬菜，比如黄瓜、丝瓜，冬瓜等可以先去皮，然后再用盐水沁泡。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。（4）储存法。
加热法：部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。
去除农药残留最好的方法为清洗、焯水、去皮。清洗：采用流水冲洗以及外力摩擦的方法对附着在果蔬表面的水溶性农药有一定作用，而且摩擦可以将表面的果蜡清除掉，且营养素保持较完整。
由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。 碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。
用盐水浸泡 有研究表明，将水果和蔬菜在10%的盐水中浸泡20分钟可以去除四种最常见农药的大部分残留。用醋浸泡 醋是另一种去除水果和蔬菜残留物的方法。
用什么去除农药残留?
对包心类蔬菜，可先对半切开，放在清水中浸泡1小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。第二招：碱水还可以有这个功能先将蔬菜清洗干净，然后在水中放上一小勺碱粉，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。
其次，使用盐水浸泡也是一种有效的去除农药残留的方式。将食品浸泡在含有食盐的水里，可使食盐分解农药成分，起到一定的去除作用，但需注意一定时间后及时换水。另外，常见的食醋、柠檬汁和小苏打也能去除食品中的农药残留。
去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。
用盐水浸泡 有研究表明，将水果和蔬菜在10%的盐水中浸泡20分钟可以去除四种最常见农药的大部分残留。用醋浸泡 醋是另一种去除水果和蔬菜残留物的方法。
高温加热可使农药分解，焯水可去除80%左右农残，尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜，而豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟就可使农药残留下降30%。
