茄子能做些什么?
茄子可以做的菜有：酱焖茄子、锅塌茄盒、麻辣茄饺、酱焖茄子、肉片烧茄子、炸茄盒等 其中肉片烧茄子的做法：茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。勺内放油烧六七成热。
茄子可以做：东坡茄子、鱼香茄子、香酥茄子、肉丝炒茄子、酱焖茄子、肉片烧茄子、芝麻茄条、炒五色茄丝、松仁茄花等菜。功效：具有清热止血，消肿止痛的功效。
一：茄盒 做好的茄盒外酥里嫩，软嫩的茄子裹上鲜香出汁的肉馅，一口一个，让你停不下来。茄盒这样切 茄子洗净改刀，像图中这样切好。肉馅加入料酒，生抽酱油，胡椒粉，盐，糖，鸡蛋，蚝油，一个方向搅拌上劲。
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
冬笋烧茄子 原料：茄子，冬笋尖、水发木耳，青、红椒片少许，豆瓣酱、白糖，酱油，醋，味精，葱姜蒜各，料酒，水淀粉，高汤，色拉油。做法：将茄子切成块；冬笋尖、木耳切成薄片。
酱拌烧茄椒 原料：嫩长茄子150克，青，红尖椒各100克，盐，酱油，蒜蓉，白糖，陈醋，味粉，香油。做法：长茄子和青、红尖椒洗净，分别上火烤至表皮起泡略煳，备用。
茄子开花结果期栽培上应该注意什么?
茄子开花结果后，每隔15-20天在根部喷施NPK复合肥和优质有机肥，以防止茄子因营养不足而过早衰老。
结果期，茄子需肥较多。可在门茄采收后及对茄采收后各追肥一次，每个标准每次追施硫酸铵0.5-1公斤，或冲施腐熟人粪稀40-50公斤，追肥后及时浇水。
我们要对茄子进行摘心处理。茄子基本上是每一分杈坐一个果。增加光照强度。因为茄子是喜光作物。要及时整枝。改善通风也是必要的，将萌芽的侧枝和下部分老叶摘除掉，还有果实（对茄）下的腑芽也要抹掉。
开花结果期需肥量逐渐增加，要及时追肥，第一次追肥为第一茬茄子采摘后10左右，肥料以硫酸钾肥液为主，当然了腐熟了的农家肥也是可以的，在农村里则主要是把充分腐熟了的农家肥稀释以后浇在根部，这样的营养元素更加全面。
茄子果实特性： 一批水果后，一般会自动休息一段时间，然后继续开花结果。施肥在茄子结实期至关重要，收获一次，施肥一次。农家肥，如牛粪，也可以施用。
茄子果实的成熟时间?
1、茄子通常在4月或8月至9月成熟，在此期间最新鲜。茄子起源于亚洲热带地区的印度和泰国和南北地区，如湖南、湖北、广西、山东等。市场上最常见的品种是紫茄、黑紫茄、青茄和白茄。
2、茄子在成熟的时候吃是最好吃的，因此一般六月到七月份左右吃最好，也是最有营养的。
3、在南方地区，春季的茄子通常在3月到5月之间成熟，夏季的茄子则在6月到8月之间成熟。在北方地区，茄子通常在4月到7月之间成熟，也有一些品种可以在秋季采收。总的来说，茄子的成熟时间会受到气温、光照等因素的影响。
4、茄子一般在4月份或者8-9月份成熟上市，在这个时间段食用最为新鲜。
茄子光合运转的温度是多少?
1、茄子在生长发育过程中，最好白天温度不超过35℃，晚上不低于15℃，否则会削弱植物的生长潜力，容易落花落果。当温度低于10℃时，植物的新陈代谢就会紊乱，甚至停止生长。
2、茄子最适宜的生长温度在25-30摄氏度左右，植株喜高温，不能在低温环境中存活，因此在养殖茄子时温度不能低于10摄氏度，否则会出现发育不良的现象，想要让茄子健康生长，需要为其提供充足的光照，让苗株充分进行光合作用。
3、茄子在不同的生长发育阶段，对的温度要求不同，种子发芽期的适宜温度为28℃左右；苗期为白天25℃左右，夜间15～18℃；开花结果期的适宜温度为白天25～30℃，夜间20℃左右。（2）对光照条件的要求。
紫丽人茄子耐低温吗?
茄子能耐10℃低温，一般茄子很不耐寒，它生长环境的温度最好不要低于10摄氏度，否则很容易发生冻害，所以在养护茄子的时候，一般需要格外注意温度。
厘米，直径5~8厘米，单果重400~600克。果实紫黑色，质地光滑油亮，紫把，紫尊，味道鲜美。耐低温，低温期生长良好，畸形果少。丰产性好，亩产量15000~18000千克，最高亩产超过20000千克。
茄子能耐10℃以上的低温，温度低于10℃时会导致茄子新陈代谢失调。茄喜高温，种子发芽适温为25℃-30℃，幼苗期发育适温白天为25℃-30℃，夜间15℃-20℃，15℃以下生长缓慢。
植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。
茄子什么季节吃?茄子什么时候成熟?
茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。在12月份播种，第二年2月份定植，4月份就可以采摘。在5月份育苗，6月份定植，则在8-9月份成熟。要注意定植的时候，尽量选择在阴天，或者是晴天的下午进行。
茄子的成熟时间是在每年的6-7月份，属于夏秋季节的蔬菜，不过在大棚中种植的话在一年四季均有收获，比较常见的品种有圆茄、长茄、矮茄、红茄、爱国者茄子、五叶茄子等。
吃茄子月份茄子是在夏季能售卖的植物，它在6-8月份都可以吃到，在7月份是最适合吃茄子的，这时候它吃起来口感是最好的。茄子在夏季7月份的时候是最便宜的，它在冬季吃属于是反季节吃的蔬菜。
茄子是一种常见的蔬菜，通常在夏季和秋季成熟。在南方地区，茄子通常在5月份开始种植，并在6月至10月期间收获。在北方地区，茄子通常在6月至8月之间种植，并在7月至9月期间收获。
茄子通常在4月或8月至9月成熟，在此期间最新鲜。茄子起源于亚洲热带地区的印度和泰国和南北地区，如湖南、湖北、广西、山东等。市场上最常见的品种是紫茄、黑紫茄、青茄和白茄。
