像乒乓球一样有弹性的鸡蛋,是假鸡蛋吗?
这种“橡皮蛋”并不是假鸡蛋，是可以放心食用的：“橡皮蛋”其实曾经火遍网络，而当时就有相关部门实地调查，并采用了专业的仪器对这些“橡皮蛋”进行检测。结果显示，这些其实都是真的鸡蛋。
这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。
而有的鸡吃了含油量高的饲料后，经吸收转化，蛋黄的脂肪含量也会随之增高，导致蛋黄更有韧劲和弹性。所以这些蛋黄发硬的鸡蛋不太可能是假鸡蛋，而食用这样的鸡蛋对人应该没有什么危害。
而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由於假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。 假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不单捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。
而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。 假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。
橡皮鸡蛋的介绍
“橡皮蛋”通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋。其并非是假鸡蛋，可能是由于鸡饲料中棉籽饼比例过高或者低温运输过程以及低温储藏而形成的。
解放军309医院营养科主任左小霞介绍，橡皮蛋通常与饲料有关，饲料中含有过多的棉籽饼粕会使蛋白质变形，造就这样的异常鸡蛋。另外，长期放置、或者饲料重金属含量过高也可使鸡蛋变成橡胶状。
其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。
怎样用橡皮泥做蛋仔
1、准备工具：橡皮泥；刀子或剪刀；模具或雕刻工具。首先捏出蛋仔的两只脚。 接着做出蛋仔的头发。 做出蛋仔的身体，画上五官。 做出耳朵，补充细节。 最后按上双脚，蛋仔就做好了。
2、将橡皮泥揉成长条状，然后切成小块。将小块橡皮泥放入小模具中，用手掌压实。取出蛋仔形状的橡皮泥，然后用牙签在表面刻出纹理。
3、我们需要准备一些材料：橡皮泥工具：刀、剪子、滚棍、刮刀等。参考图片：在网上搜索“小蛋仔”的图片，以便了解它的形状和特点接下来，按照以下步骤开始制作。取出一块橡皮泥，将它搓成一个圆形。
4、取出适量黄色橡皮泥，将其揉成一个小球，作为蛋仔的主体。注意揉的时候力度要适中，既要让橡皮泥充分混合，又不能过于用力以免变形。用小刀在黄色橡皮泥上刻出蛋仔的面部表情。
5、首先捏出蛋仔的两只脚。接着做出蛋仔的头发。做出蛋仔的身体，画上五官。做出耳朵，补充细节。最后按上双脚，蛋仔就做好了。
自家鸡下的蛋蛋黄为什么是硬的?煮熟了后会变得跟橡皮一样,掰开是成块状...
是因为煮的时间太长了。煮沸超过七分钟，蛋黄变硬，边缘发灰，且时间越长越明显。一般来说，煮鸡蛋最好的状态是：蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固，且质地软嫩、颜色金黄。
蛋黄也是居中固定在鸡蛋中的，正常的鸡蛋在强光之下是通透的，鸡产异常蛋的原因分析 疾病概述 母鸡在不同时期，你煮的时间过长。能够产生很多种不正常的蛋，结果一不小心调过了。因为小鸡蛋的新鸡刚开采时下的 。
这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料，所以蛋黄硬。
