豆芽生产技术（豆芽生产技术要点）

怎样生黄豆芽

方法如下：黄豆泡水泡到如图，黄豆变得饱满，大概18个小时，期间换一次水。天热的时候多换几次。

②浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。

挑选一些颗粒饱满圆润的黄豆，找一个稍微大一点的盆，盆中倒入适量的自来水。将黄豆浸泡至黄豆膨胀成椭圆形，接着将水倒掉。找一块布，将布洗净以后盖在黄豆上，找一个温度稍微高的地方放置，等待黄豆发芽。

整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。

生黄豆芽最简单的方法1 一般是先选取成熟饱满粒大的黄豆，用一个大小适中的瓷盆，将黄豆放入其中，加入适量的水分，将干瘪的黄豆处理掉，再倒掉盆内的水，放在温暖的环境中即可。

方法1：将容器放到冰箱里面，每过12个小时就拿出来换一次水，保持容器内的湿度；方法2：将容器盖上一层黑色的布或毛巾，每隔5至12小时拿开一次进行观察、通风、喷水操作，这时也要保持豆芽的湿度。

豆芽生产技术（豆芽生产技术要点）

生黄豆芽方法如下：准备黄豆。首先在黄豆选择上一定要以颗粒饱满圆润为主，这样利于黄豆更好发芽。然后根据黄豆数量多少来选择盆，用水浸泡黄豆半天左右时间，等待黄豆变为椭圆形就可以了，最后将盆中的水倒掉。

发豆芽：在一个暗处的地方，将黄豆芽置于湿润的环境下进行发芽。

黄豆露出小尖尖将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。特别提醒：①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。

发黄豆芽又快又好的方法如下：浸泡选种：泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。

选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

1、萌芽第一个阶段：豆芽萌芽时期。豆子播种后的前两天，没有太大变化，慢慢地它的皮会裂开，体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少。幼苗第二个阶段：绿豆开始长出幼苗。进入生长期。

2、怎么生豆芽准备一个2L的塑料瓶，把塑料瓶冲洗干净，剪掉瓶底，用针在瓶盖上扎若干个小孔，还要准备一个固定瓶子的底座。

3、罩上袋子遮光，或者放到纸箱里遮光效果更好；每天早中晚各淋一次水，水直接淋在毛巾上，水龙头水量不能太猛，会把豆子冲乱；浇完水，下面接水盆里的水要倒掉，豆芽才会蹭蹭地往上长。

4、盖豆。在盆上盖上浸湿的薄毛巾，放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候，就压上重物适当加压。喷水。每天早晚喷水一次即可。2发豆芽注意事项豆子越新鲜发芽率越高。泡豆的容器一定要没有油。

浸泡绿豆绿豆芽是一种十分受人们喜爱的一种蔬菜，家庭自制绿豆芽要选择饱满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。

沥干一下水分，然后用湿布把绿豆盖好，放进塑料袋里，绑紧。为了让绿豆保湿避光。发豆芽过程中，一定要避光。1天后，打开看一下，绿豆都冒芽了。然后继续用布再盖好，把篮子放进盆里，给豆芽浇一下水。

生绿豆芽的正确方法如下：工具和材料：碗、盆、漏蓝、湿布、水龙头、绿豆、温水、清水。

方法一材料绿豆适量。做法绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。

在农村家里如何生绿豆芽材料：绿豆500克，一个脸盆。把500克绿豆芽放水浸泡在脸盆里面。在家附近挖一个洞，大概在3米以上。把挖好的洞淋上水，然后把泡好的绿豆放进去。

选材料培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。育前处理促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。

生产注意事项及教学如下：将冲洗好的绿豆放在漏盆里，做好避光，早晚换水；用湿布包裹绿豆放入篮中，再整体放进盆里，套上塑料袋避光；泡发的绿豆倒入剪好的塑料瓶，用布遮光，每日浇水2-3次。

生产环境。大批量生产豆芽的环境，要保持潮湿和阴暗，室内气流稳定，有利于生产品质优良的豆芽。生产器具。大批量豆芽生产，属经营性的专业化生产，多为流水作业，循环操作。