大白菜有哪些好吃的做法?
大白菜的做法有醋溜白菜、白菜炖粉条等。醋溜白菜 材料准备：白菜、盐、葱姜蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、白醋水、淀粉、香油（或麻油）等。
白菜可以做出很多好吃的菜肴，今天和大家分享一道好吃又好做的【醋熘白菜】，接下来请看做法介绍。 做醋熘白菜需要的食材：白菜400克，花椒油半勺，水淀粉2勺，米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐1克，食用油5毫升。
大白菜，作为一种常见的蔬菜，口感鲜美。以下是我为您推荐的关于大白菜的8种最佳吃法： 醋溜白菜：将洗净的大白菜入锅，加入醋、糖、生抽、盐等调料，用大火快速翻炒，直至白菜熟透，口感酸甜可口。
白菜做法大全菜谱如下：【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
做法： 白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水。 橙子洗净后一切为二，挖出果肉，挤出橙子果肉里的果汁，根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀。 将果汁倒入腌好的白菜心中，拌匀后冷藏数小时后即可。
白菜的做法大全： 白菜炒粉条 所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴。 做法步骤： 首先要把粉丝放在温水中浸泡，将粉条泡发至无硬心。
大白菜是什么?
大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类，因此大白菜有“菜中之王”的美称。 随着科技的不断发展，彩色“大白菜”已在陕西培育成功，并正在着手大面积推广生产。
大白菜（学名Brassica rapa pekinensis），是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜的别称：结球白菜，包心白菜 小白菜的别称：小白菜，青菜，油菜，鸡毛菜 外观大小不同 大白菜：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。
大白菜原产中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。
大白菜的储存方法
要保持窖内温度0℃左右为宜，利用夜间通风降温，一般要从早6～7点钟放风直到半夜l2点钟左右。窖温高，下降不快，可昼夜开天窗放风，注意防强北风或西北风侵袭。同时要勤翻白菜，一般要连倒3次。
一般储存方法：把大白菜先在室外晾晒二至三天，等到最外面的叶片蔫而不易折断时就行了。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度时要给大白菜进行防寒保护，以免大白菜被冻坏。
大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。
大白菜的生长习性和环境条件
1、大白菜的生长环境条件包括温度、光照、水分、土壤、矿物质以及空气中的c0，浓度等多方面的因素。大白菜生长要求光照、水分、二氧化碳充足，土壤肥沃疏松、通透性强的微酸性土壤上生长，土壤的酸碱度(ph值)在5-0之间最好。
2、白菜生长湿度白菜对于潮湿的生长环境，空气的相对湿度在60-80%左右，但不能使土壤积水，尤其是雨后，积水必须及时清除。白菜生长土壤大白菜喜深层肥沃的壤土、砂壤土、黑黄土，不适宜沙土、粘土。土壤的最佳pH值为5-0。
3、白菜的生长特点包括生产环境、生长周期、土壤要求、水分需求、施肥要求以及病虫害防治这些方面，具体如下：生长环境：白菜适合在温暖的气候条件下生长，喜欢阳光充足的环境。它可以在温度为15-25摄氏度的地区生长得最好。
4、白菜生长环境条件与要求白菜原产于中国华北地区，在世界各地广泛栽培，植株喜欢凉凉的气候环境，不适合在高温季节栽培，否则植株容易发生病虫害，或者是降低产量。
5、（1）温度 白菜类属半耐寒蔬菜，要求在温和冷凉的气候条件下生长。一般不耐严寒，也不耐炎热，其中以结球白菜（大白菜）对温度要求较为严格。
6、白菜适宜生长的环境 温度 大白菜是一种半耐寒蔬菜，喜欢寒冷的天气。大白菜在不同的生育期对温度有不同的要求，种子萌发的适宜温度为20℃～25℃。在最适宜的温度和保持土壤湿润的条件下，播种后3天即可出苗。
大白菜的营养价值及功效与作用
1、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
2、大白菜不仅是日常佳蔬，还具有药用价值，对人体有很好的保健作用。它含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。
3、白菜的功效与作用 提高抵抗能力 食用白菜的好处在于能够增强人体的抵抗能力。当你在这段时间经历了特别辛苦的工作，很可能会变得比较疲劳，建议还是选择适量食用白菜，白菜具有缓解疲劳的效果。
4、白菜的营养价值及功效是什么？养颜护肤 大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
什么品种大白菜最好吃
天津绿天津青白菜以前是出口海外的特色蔬菜。天津美国的环境条件非常好，非常适合大白菜的生长。天津绿是一种代表中国的卷心菜。在国外，天津绿也被称为中国绿。天津青菜是天津蔬菜中最好的蔬菜。
最好吃的大白菜品种是南京矮杂一号。南京矮杂一号抗病、耐热不结球白菜良种。具有具有适应性广、生长周期短、栽培简易、口感鲜嫩、营养丰富等特点。
大白菜品种大白菜亚种可分为四个园艺品种，包括秋冬大白菜、春大白菜、夏大白菜、奶大白菜和矮脚白菜。崔静60号是一种新的大白菜。这种新产品抗病性强，口感更脆更甜，未来前景好。
