中国四大乌鸡之首,乌鸡和普通鸡的区别
1、中国四大乌鸡之首中国四大乌鸡之首是余干乌黑鸡，其外貌特点、生理特性如下：外观特征（1）全身呈乌黑状，羽毛为片状，喙、冠、脚趾、皮、肉、骨、内脏均为黑色。
2、乌鸡和普通鸡的区别如下：外观：乌鸡腿和脖子都很短，普通鸡脚和脖子更长，没有羽毛冠。肉色：乌鸡肉大部分为黑色，骨骼为乌黑色，普通鸡肉颜色主要为黄色和白色，骨骼多为白色。
3、外观：乌鸡腿和脖子都很短，普通鸡脚和脖子更长，没有羽毛冠。肉色：乌鸡肉大部分为黑色，骨骼为乌黑色，普通鸡肉颜色主要为黄色和白色，骨骼多为白色。
4、药用价值不同：乌鸡被认为具有滋阴补血、抗衰老、预防骨质疏松等药用价值，而普通鸡的药用价值相对较低。 养殖方式不同：乌鸡一般采用放养方式养殖，而普通鸡则多为圈养。
5、普通鸡：普通鸡含有蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸，微量元素等。注意：乌鸡和普通鸡的成分几乎都是一样，但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些，尤氨基酸和黑色素最为明显。
6、乌鸡和普通鸡在外观、肉质、颜色和营养价值等方面都存在明显的差异。从外观上看，乌鸡的鸡腿和脖子都较短，而普通鸡的脚和脖子更长，且没有羽毛冠。乌鸡肉大部分为黑色，而普通鸡肉颜色主要为黄色和白色。
黑凤乌鸡的介绍
黑凤鸡品种黑凤鸡外貌特征黑凤鸡，身披丝毛型黑羽，性情温顺，活泼可爱，头戴凤冠，举止雍雅。新育成的黑凤鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点，正是真正的“十全明代乌鸡”。
黑凤鸡：就是我们常说的黑乌鸡，它抗病能力是非常强的，在我国的南北都能养殖，成活率很高。乌鸡：又常被人们称之为乌骨鸡，食用价值非常高，还有一定的药用价值。
一年320枚以上。黑凤乌鸡，又名黑羽乌骨鸡、药鸡、黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽。黑凤乌鸡的饲养分为3个阶段，即育雏期、育成期和种鸡，产蛋王一年能下320枚以上的鸡蛋。
黑凤乌鸡的养殖可根据自然生态环境利用草山草坡、果园林地、库坝河滩等地，既可降低饲养成本，又有利于鸡群的生长发育，使肌肉结实、产蛋多，肉、蛋风味浓香，无公害。现将其养殖技术介绍如下。
黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效
1、抑癌抗瘤 乌鸡蛋是一种营养很高的蛋类，其中所含有的硒元素具有较强的抗癌作用，被营养学家誉为“抗癌之王”。由此可见，常吃乌鸡蛋，能够有效的降低癌症的发生率。
2、黑鸡蛋的营养价值如下：通常所说的黑鸡蛋指的是乌鸡蛋。
3、抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。乌骨鸡蛋含有的优质蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，可增进血液循环，改善血清脂质，对肝脏、心脏健康均有保护作用。
4、我记得还有的这些矿物质对于人体来说有好处，特别是营养神经有一定的功效，可以有促进大脑的发育，还可以有补脑的效果。胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。
黑羽乌鸡是什么鸡?黑羽乌鸡有几个品种?黑羽乌鸡特点及图片
1、余干乌黑鸡。余干乌黑鸡全身乌黑，乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑，公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂，单冠。
2、乌鸡品种乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。丝羽乌骨鸡相对于另外几个品种来说养殖规模要大，全国各地都有。
3、乌鸡可以是丝羽乌骨鸡、白冠黑光鸡、老院乌鸡或黑舒曼鸡。丝羽乌骨鸡、白冠黑光鸡用于观赏，有时也作为宠物饲养。黑舒曼鸡是一种罕见的白皮黑羽鸡，老派黑鸡有黑皮、黑羽、黑肉、黑象牙黑内脏。
4、泰和鸡：泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。
乌鸡为什么是黑的?
细胞中含美拉宁的黑色色素。乌鸡的细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色色素，所以才会导致乌鸡变黑的。乌鸡是鸡形目雉科原鸡属鸟类，又名泰和鸡、乌骨鸡、武山鸡等。
乌鸡之所以是黑色的，是由于其遗传基因中存在着特定的色素沉着机制。乌鸡的皮肤和羽毛中含有大量的黑色素，这是由于黑色素细胞（也称为黑色素细胞）在其体内的分布和活动。
这个动物的黑色素含量高。乌鸡的羽毛是黑色的，是乌鸡的黑色素含量比普通鸡要高，羽毛的黑色素沉积在毛囊的基质细胞中。这些黑色素细胞在胚胎发育过程中就已经形成了，并且乌鸡的黑色素细胞数量比普通鸡要多。
因其含有丰富的黑色素，所以它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色色素。也有学者认为这种色素可以增进免疫力，正在进一步地研究。
白羽毛与黑羽毛乌鸡有什么不同
1、白乌鸡和黑乌鸡主要是毛色和肉色区别，骨头都是乌色的，在营养价值上两者是一样的。据本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。有骨肉具乌，有肉白骨乌者，一般骨肉具乌者入药较佳。
2、白羽乌鸡白羽乌骨鸡，属药、蛋、肉兼用型良种，全身披洁白羽毛，具有乌喙、乌舌、乌_、乌趾，乌皮为为基本外貌特征。
3、乌鸡和白鸡的最大区别在于品种、外观、营养价值以及鸡的内部器官。 品种：乌鸡又称黑肉鸡，是一种肉用鸡，其羽毛、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。而白鸡则是一种普通的肉用鸡，羽毛、皮肤和肉都是白色的。
