湖南腊猪的做法
将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。
湖南腊肉做法：1．先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2．先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。
方法步骤 1 首先将熏制好的腊猪肉用清水清洗干净2 然后在锅中放入适量的水，等待水烧开后放入腊猪肉3 大约20分钟过后腊猪肉差不多就煮熟了，这个时候我们就把腊猪肉打捞起来放入盆子里备用END 方法步骤2 1 当煮。
腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜花椒和干辣椒2加入适量的清水3加入料酒和生抽大火煮开4开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟5加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可1腊猪蹄砍成3厘米的方块。
腊肉做法一：普通腊肉的腌制 制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
猪的十大品种
猪的十大品种有：杜洛克，大约克猪，长白猪，汉普夏猪，荣昌猪，金华猪，皮特兰猪，波中猪，马身猪，宁乡猪。
世界十大猪猪有汉普夏猪、菲律宾烤乳猪、匈牙利羊毛猪、西班牙伊比利亚黑猪、冲绳黑毛猪、鹿儿岛黑猪、美国极黑猪、意大利大白猪、金华两头乌、法国佳斯科涅黑猪。
中国十大黑猪品种排名是北京黑猪、鲁莱黑猪、东北民猪、苏太猪、太湖猪、螺髻山黑猪、玉山黑猪、郧阳黑猪、五莲黑猪、镜坡南村黑猪。
中国十大土名猪品种是：互助八眉猪；荣昌猪；宁乡猪；陆川猪；淮猪；太湖猪；金华两头乌猪；东北名猪；香猪；藏猪。
地球上10大最贵的猪是达明赫斯特的猪、菲律宾烤乳猪、匈牙利羊毛猪、西班牙伊比利亚黑猪、冲绳黑毛猪、鹿儿岛黑猪、美国极黑猪、意大利大白猪、金华两头乌、法国佳斯科涅黑猪。
中国四大名猪?
中国四大名猪指：“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”、“宁乡猪” 。荣昌猪 荣昌猪主产于四川荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。
中国四大名猪品种是：汉中猪、嘉陵猪、南京黑猪、松花江猪。汉中猪：主要分布在陕西省汉中地区，是中国著名的肉用猪品种之一。汉中猪生长快，饲料转化率高，肉质鲜美，是烧烤和火腿等肉制品的主要原料。
中国四大名猪包括宁乡猪、金华猪、太湖猪、内江猪。 宁乡猪 宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大名猪种之一。已有1000余年的历史。
我国四大名猪之最后呢一种猪--宁乡猪。顾名思义，这是一种原产长沙市宁乡县的猪。这种猪繁殖率高，并且很容易养活，基本喂食一些粗粮，它们就能长出许多肥肉。
宁乡猪 宁乡猪又称宁乡土花猪，是湖南省长沙市宁乡县特产，全国农产品地理标志，中国四大名猪种之一，已有1000余年的历史。该猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪。
两头乌即金华猪，是中国四大名猪之一，距今已有1600多年养殖历史。作为地方猪种，两头乌因其后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白，因而成了制作金华火腿的原料。对资深吃货而言，两头乌猪肉富含大量的肌肉脂肪，肌肉鲜红色，细嫩多汁，口感佳。
