鸡屁(鸡尖)股哪不能吃?
报道说：食用鸡尖对人体有害在于，鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方。
因此原则上是不推荐吃鸡屁股的，但只要去除两个球状物还是可以吃的，这两个东西即淋巴，在鸡屁股的上面，皮内侧，骨头左右各一个，与骨头不相连与肉也不相连，很好分别出来，将鸡臀尖上的囊状物切除即可。
鸡屁股不能吃。鸡屁股里面也有其他的东西，它布满了数以万计的淋巴球细胞，而淋巴球细胞正是负责吞噬病毒及各种有害物质。这些细胞不但会吞食鸡体内各种致病的物质，甚至还包含了致癌物质。
鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉。
求一张鸡的内部解剖结构图
鸡的内脏结构图和名称如图所示：鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾和鸡肠等，其中鸡心以及鸡肝能食用，鸡肺则不能食用。
鸡腿结构：鸡腿由骨骼、肌肉、肌腱和关节组成。骨骼由股骨和胫骨组成，它们通过膝关节连接。肌肉包围着骨骼，通过肌腱与骨骼相连。肌肉收缩：肌肉是鸡腿运动的主要驱动力。
鸡柳指的是从鸡胸肉中取出的鸡肉条，也有一些生产商在生产中将鸡肉制成了薄片或是块状。根据鸡胸部位的解剖学结构，鸡柳应该指的是鸡胸肉里最里层的肉块，即靠近鸡脊椎骨一侧的肉。
蛋鸡产蛋率和蛋鸡的体重、胫长有什么关系?
1、大量生产实践经验证明，在雏鸡饲喂阶段饲喂高蛋白、高能量的饲料，往往是体重指标易于达标，而胫长难以达标。
2、合格是在成活基础上的体重、胫长和均匀度的统一。具体表现在：①1月要胖鸡。蛋鸡5周龄的体重决定一生的产蛋性能，5周龄的体重大，育成期和产蛋期的成活率才高，开产才早，产蛋高峰保持的时间才长。②两个月达双标。
3、蛋鸡8周龄的胫骨长度十分重要，有8周龄定终身之说；由于早期胫长不达标会导致到18周龄开产时，鸡群中相当数量的鸡胫骨长度不到100mm；褐壳蛋鸡正常胫长应达到105mm为好。其二是体重不达标，均匀度太差。
