黄鳝的功效与作用是什么?
1、（1）黄鳝具有补血，补气，消炎，消毒，除风湿等功效，黄鳝肉性味甘温，有补中益血，治虚损之功效，可以用来治疗虚劳咳嗽，湿热，肠风痔瘘，耳聋等症。（2）黄鳝的血液和血清有毒，所以建议煮熟食用。
2、调节血糖 黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于糖尿病患者。
3、调节血糖：黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用。保护视力：黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度。
4、黄鳝营养价值与作用 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
5、增强记忆力 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
6、鳝鱼的功效与作用禁忌1 鳝鱼的功效与作用 降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的作用。
鳝鱼的营养价值和功效
1、白鳝的营养价值及功效与作用1 白鳝的营养价值及功效，滋补养颜、强健体魄，的功效，因为白鳝的营养价值比较高，里边含有丰富的蛋白质和微量元素，人体使用以后可以提供人类生长因素和维生素，所以常吃黄鳝能够滋补养颜，强健体魄的功效和作用。
2、黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
3、鳝鱼是个很好的食物，它可以补大脑，降低血糖和调节血糖，是良好的补品，在中药中，鳝鱼被认为是有补气养血、温阳健脾的功能，特别适合产后之人服用，但是，在处理鳝鱼之时，要处理干净，不能吃不干净的鳝鱼。
4、降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。
5、功效和功能 降血糖、保护视力、消除水肿。鳗鱼是一种生活在温暖地带的淡水底栖鱼类。是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鳗鱼鲜肉鲜美，少刺，肉厚，风味独特。具有降血糖、保护视力、消除水肿的功效。
鳝鱼泥鳅哪个更壮阳
黄鳝营养价值高还是泥鳅营养价值高1 黄鳝的营养价值要比泥鳅更高一点。黄鳝和泥鳅的主要区别在于蛋白质含量不同，黄鳝的蛋白质含量比泥鳅更高一些。
功效不同泥鳅：具有暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。
遗-精、阳痿泥鳅400克，大枣6枚(去核)，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。
吃黄鳝对身体好些还是吃田螺对身体好些
黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
田螺寄生虫更多。田螺是寄生虫含量非常多的一种食物，如果在烹饪田螺时，烹饪的时间少于5分钟，田螺中的寄生虫也很难去除。
因为黄鳝的头还有田螺的尾巴部分都非常脏，吃了之后对人体不利。黄鳝是一种味道非常鲜美，并且营养又非常丰富的食物，味道非常好，而且滋补，效果也甚佳，尤其是那种野生的黄鳝，肉质很鲜嫩。
黄鳝的头骨头多，没有肉，不好吃。黄鳝全身都是细嫩的肉，唯独头部都是骨头，食之无味。 黄鳝头可能积累有毒素。人们吃黄鳝多半是为了补身体，尤其是病人，体质很虚弱，希望通过吃黄鳝来补身体。
所以不应该吃，对身体不好。不过现在才知道，田螺尾部是田螺的内脏聚集的地方，并不是田螺的排泄物。不过内脏也是不适合吃的，田螺内脏毒素比较多，吃多了对身体也是不好的。所以说田螺不吃尾，这个是有一定道理的。
