这是什么蔬菜?
根据您提供的信息，这种蔬菜可能是一种叫做“马蹄草”的野菜，它属于禾本科草本植物，通常生长在荒地、路旁、田埂等开阔地区。马蹄草的菜叶呈条形，空心状，与空心菜相似，但并不是空心菜。
铁苋菜，（拉丁文名：Acalypha australis L.），大戟科、铁苋菜属一年生草本，高0.2-0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米。
是芋头 别 称 青芋、芋艿、毛芋头 多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
夏季有哪些时令蔬菜?
夏季（农历四～六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
夏季(4~6)蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。
黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。
