西瓜如何检测农药残留
其次要“尝味道”，含有激素和农药的西瓜，切开后瓜瓤比较红，但瓜子是白色的，而且吃起来没有甜味。食用西瓜时感觉到麻嘴时，应该立即将其丢弃，切莫心存侥幸。
ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。
在开展食品类检测服务时十多分钟内就可以得到检验结果，因而也催生出很多的迅速农残的无损检测技术，普遍的有有机化学速测法、免疫力分析方法、酶抑止法和人脸检测法等。
淘米水浸泡法：将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。7晒阳光法 ：利用阳光的多光谱效应，能够使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏，农药残留变少。
（二）下面再介绍怎样洗菜去除农药残留：清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。
．2．1 对含性质不稳定的农药残留样本，应立即进行测定。6．2 容易腐烂变质的样本，应马上捣碎处理，在低于-20℃条件下冷冻保存。6．2．3 水样在冷藏条件下贮存，或者通过萃取等处理，得到提取液，在冷冻条件下贮存。
怎样检测茶叶农药残留
对于这个检测茶叶农药残留的方式有茶叶的理化鉴定分为物理鉴别和化学鉴别。
茶叶有农残的标准，在标准以下就不要太担心，当然前提是你清楚知道茶叶是否农残达标。但是前面也说了，农残是否达标，个人很难判断，只能把茶叶送去专业机构检测。此外就是根据一些办法尽量避免买到可能农残超标的茶叶。
需要专门的仪器比如液相色谱等进行检测。一般当地植保站可能会有相关检测设备，或者送到专业检测部门检测。
（2）农药的安全使用 制定农药在茶叶中的最大残留允许量、制定安全间隔期、禁用高残留农药、制定安全使用标准，提高科学用药水平。
怎样检测蔬菜中的农药残留量
1、（1）从田间采摘2-5Kg可食用菜样，分成3份，1份备案，1份用于复检，1份用于检测。取表面干净的蔬菜，用天平准确称取2g，叶菜取叶片部分，果菜如番茄、黄瓜等横截削下一片。
2、简单的，就是用一些所谓的快速检测仪，或者试纸，这些东西都只能显示有无某些农药的残留(现在的农药结构五花八门，不是说一个试纸就能都检测出来的)，至于残留量多少，十分不准确。
3、蔬菜农残检测仪还可以应用于：蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测，蔬菜在生长过程中经过许多次农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在水果、蔬菜等食品上，严重威胁着人们的健康。
4、从抑制率来看，BCA，从而可以初步判断，样品中有机磷的含量依次为BCA。
5、要知道蔬菜上的农药残留有多少的话，建议你可以找一家大型的第三方检测机构，类似于英格尔技术这样的，通过对蔬菜上面做定量的农残检测，就可以知道含量的多少了。
乙酰胆碱酯酶法测农药的特点
农药残留检测。常见的农药残留检测方法有酶抑制法、免疫分析法与无损检测法。酶抑制法，以生物学为基础，通过乙酰胆碱酯酶对相关农药的快速反应进行检测。
目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起，特别是甲胺磷最易引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使人致死。
酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。
乙酰胆碱酯酶是身体内一种重要的酶类，它负责调节神经冲动的传递作用。农药中的有机磷化合物，与AChE结合后，会发挥其毒性作用，从而引起一系列的神经系统症状。
酶抑制法 酶抑制法是一种可对部分农药进行快速残留检测的技术，其适用于有机磷与氨基甲酸酯类农药。它利用这类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统仲乙酰胆碱酯酶的活性，破坏其神经的正常传导，从而使昆虫中毒致死。
农药鉴定需要多少钱。
那照看具体的情况，一般情况下这的价钱应该是在1000元左右，那么就完全可以的就可以化验出来。
收费好像是两三百，可以快递过去，不过要先打钱过去，快递之前最好是打电话询问下详细的情况。
按理说是不收费的，农业部门属于公共服务部门，还敢收费？一般的农业部门没有鉴定药害的资格吧。
