蔬菜,水果是不是由食品监管部门监管?
因为蔬菜水果属于食用农产品，销售蔬菜水果属于销售食用农产品，按照《食品安全法》第三十五条的要求，经营者不需要食品经营许可证。
法律依据：《食品药品投诉举报管理办法》第十三条 投诉举报人应当向有管辖权的食品药品投诉举报机构进行投诉举报。
食品监管部门是一个不可或缺的部门，保障人们的食品安全。
食品农药残留检测国家标准
法律分析：（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准，其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下。百菌清≤1mgkg。倍硫磷≤0.05mgkg。苯丁锡≤5mgkg。
目前，国家已经颁布了多个关于韭菜农药残留的检测标准，其中包括GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》和NY/T1158-2006《食品中农药残留量的测定液相色谱-串联质谱法》等。
该标准规定了各种茶叶中农药的最大残留限量和检测方法。茶叶农药残留检测主要通过色谱、液相色谱、气相色谱等仪器手段进行。检测结果如果超过标准规定的最大残留限量，说明茶叶可能存在农药残留问题，不符合食品安全要求。
不再推荐《植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》（GB/T 500110）和《食品安全国家标准 食品中苯酰胺类农药残留量的测定 气相色谱-质谱法》（GB 23200.72）等2项检测方法标准。
如何快速检测出农药残留?
1、农药残留检测方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。
2、（二）、酶联免疫法和色谱快速检测法 酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。
3、农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。
农民种的蔬菜水果上市时有关部门检测吗?
1、因为蔬菜水果属于食用农产品，销售蔬菜水果属于销售食用农产品，按照《食品安全法》第三十五条的要求，经营者不需要食品经营许可证。
2、会有交通部门检查。运输的货物以在国内流转的肉类、蔬菜、水果等为主。为了确保安全，近段时间，交通部门加大了对冷链运输企业专项检查力度。蔬菜的定义蔬菜是指可供佐餐的植物总称。
3、我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。
4、有的，久华食安是食品安全检测仪器生产厂家，其研发与生产的农药残留速测卡能方便、快捷地检测出瓜果蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类 农药残留。
5、目前已有超过57个国家先后批准了24种不同的转基因作物应用，虽然批准的数量比较多，但真正大规模生产应用的只有四种作物，其中大豆占第一位，玉米占第二位，棉花占第三位，油菜占第四位。
6、对于蔬菜水果中的农药残留问题，在2006年11月1日起施行的《中华人民共和国农产品质量安全法》中就有明确的规定，比如第六章规定了如何进行监督检查，第七章规定了法律责任。
果蔬农药检测在哪做
当地农业局下属农产品检测中心。 当地的农产品检测站，或质检站。 一般县市级农业局的农产品质量监测中心都能检测。 应该是当地检测站检测农药残留。 县、乡都有农产品质量安全检测站。
一般做食品检测可以去食药局、卫生部门、质监局下属的检测中心都可以检测，食品检测主要从重金属、添加剂、防腐剂、农药残留、兽药残留、微生物等方面进行检测是否达到国家标准。
可做农药残留检测机构有：英格尔检测、谱尼测试集团、食品药品监督管理局等。
水果蔬菜营养价值（应该是营养成分含量）、农药残留水质，在一些疾控中心，农学院食品卫生系进行。 中国营养学会食品研究所也能做到。
工商、质检、食药监、卫生系统、第三方检测都可以做这个报告，可以问问客户认可那几种报告。
农药残留检测去哪儿做呢？我认为农药检测有一个专门儿做农药检测的地方，我们可以到那里去做。
