大米的主要营养成分是什么?
1、主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。大米的淀粉粒小，粉质最细，例如马铃薯的淀粉直经为70～100μm，小麦30～45μm，玉米15～25μm，水稻仅为3～10μm。
2、大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。
3、大米中的碳水化合物主要是淀粉，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比大麦等禾谷类作物高。大米蛋白质中赖氨酸较少，营养价值比不上动物蛋白质。大米皮层和胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。
4、大米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B维生素B烟酸、维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米是南方人经常拿来做成白米饭的主食，而北方是比较喜欢吃面食的。
5、大米中含有的营养成分有：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%-8%，并含有丰富的B族维生素等。
米饭中有多少钙?
每100克大米饭营养含量：热量116大卡、碳水化合物286克、脂肪0.33克、蛋白质6克、纤维素、0.3克、钾25毫克 、钠147毫克。
大米中含有的营养成分有：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
纤维素：大米外壳富含纤维素，而加工过程中被去除了。但是，皮层厚的粳米（即糯米）含有更多的纤维素和其他营养素。硒：硒对人体具有十分重要的保健作用。
每100克大米营养成分表
大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素b维生素b2等。
每100克白米含有15克水，2克蛋白质，0.8克脂肪，76克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。 B1：0.09mg，B2：0.03mg，烟酸4mg提供351卡路里。
大米含有淀粉、蛋白质、维生素、无机盐、矿物质、纤维等物质。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解大米是我国主要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中最为重要的主食之一。大米不仅口感好、易消化吸收，同时还含有丰富的营养成分，对于人体健康具有很多益处。
大米淀粉含量是多少?
淀粉含量一般在70%至90%之间，要看哪个稻种，还要看加工方法。照此换算的话，100克大米的淀粉含量应该在70~90克之间。
米含淀粉高，米的淀粉含量是65-72%，面的淀粉含量是63-65%。小麦中组成是：淀粉63-65％、蛋白质7-14％、水分12-13％、粗纤维素1-5％。
大米中含淀粉75%左右，玉米淀粉含量25%左右，小麦的淀粉含量是75%左右。
一般来说大米中淀粉含量：70%-80%。计算一下在70-80克之间吧。
玉米当中含的淀粉量在25%左右。高粱当中含的淀粉量在65~70%。小麦当中含的淀粉量在75%左右。大米当中含的淀粉量在75%左右。糯米当中含的淀粉量在75~80%。
大米淀粉含量：70%-80%。为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离，采用大米蛋白质溶解的方法，一般用碱液进行处理。
大米中含有补钙元素?
除此外，大米还含有许多矿物质，包括磷、钙、钾、镁和铁等。大米本身也含有一定量的胡萝卜素和维生素，如果想要健脾胃和润五脏的话，大米就是很好的首选。
因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。降压 大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。
大米中含有的营养成分有：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%-8%，并含有丰富的B族维生素等。
同时大米也富含磷和熟化淀粉等成分，这些成分可以减缓胰岛素和葡萄糖的吸收和释放，帮助维持血糖水平，减少糖尿病的发生。
