玉米的基本知识
玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
硬粒玉米含软淀粉少，干燥後顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉，粉质，易碾碎。甜玉米发皱，透明，糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型，籽粒小而硬，不含软淀粉，加热时细胞内水分膨胀，籽粒爆裂。
碳水化合物：玉米主要由碳水化合物组成，它们是身体中最重要的能量来源之一。因此，食用适量的玉米可以补充身体所需的能量和热量。膳食纤维：玉米富含膳食纤维，特别是非常有益的可溶性膳食纤维。
玉米富含钙、镁和磷等矿物质，这些是我们身体非常需要的元素之一。其中，钙和磷对于骨骼和牙齿的健康至关重要。通过食用适量的玉米可以为身体注入足够的钙和磷，预防因钙、磷缺乏所导致的骨质疏松和脱牙等情况。
玉米的分类,玉米有哪些种类
1、由于遗传因素不同，甜玉米又可分为普甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米3类。甜玉米在发达国家销量较大。甜玉米可分为超甜、加强甜、半加强甜和普甜四种类型。②糯玉米：又称黏玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。
2、玉米的种类：甜玉米、糯玉米、彩色玉米、高油玉米、爆裂玉米。甜玉米 甜玉米是目前市场非常受欢迎的一个品种，也叫蔬菜玉米，它可以煮熟食用，也可以生食，或者是加工成罐头之类的副食品。
3、根据玉米植物学特征和生物学特性，按籽粒外部形态和内部结构分类，有硬粒型、马齿型、中间型、糯质型、爆裂型、甜质型、粉质型、甜粉型和有稃型9种。（一）马齿型玉米当前生产上种植的最重要的栽培类型。
4、玉米有哪些种类 甜玉米 甜玉米就是玉米中的一种，其体内含有较多的水溶性多糖以及维生素，容易被人体消化。
5、玉米的种类有硬粒型、马齿型、甜质型、有稃型和糯玉米等。硬粒型 日常生活中见到最多的玉米是硬粒型，它的果穗大都为圆锥形，籽粒比较坚硬。
玉米是什么植物?
1、玉米，也叫玉蜀黍、苞米、包谷、珍珠米等。玉米是禾本科一年生草本植物。《辞海》——玉米 作为一种农作物，玉米属于粮食作物。
2、玉米是被子植物。玉米是禾本科的一年生草本植物，是被子植物。玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米是一年生高大草本。
3、玉米属于被子植物。玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米，属于被子植物。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。
4、玉米是一种一年生的草本植物。玉米属于禾本科玉蜀黍属，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米的用处很多，可直接煮熟食用、做菜、酿酒、做饲料等。玉米是我国重要的粮食作物和饲料作物，种植面积和总产量仅次于小麦和水稻。
玉米百科
1、玉米，原名：玉蜀黍，别名：罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼美仁，禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。
2、玉米别称：包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍。玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。
3、玉米原产于中南美洲的国家。根据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。
4、玉米一般指玉蜀黍， 玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍属一年生草本植物，俗称玉米。原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植。中国各地均有栽培。玉蜀黍喜光，不耐阴，是短日照植物。
5、玉米茎粗壮高大，叶宽大，以前也是平原地区农民的重要燃料来源。玉米不脱粒就可以直接蒸、煮、烤食用。脱粒后通常加工成面粉，如果精加工口味不错。
玉米的介绍
玉米，是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
