四川蔬菜有哪些
四川秋季种植的蔬菜有萝卜、大蒜、筒篙、菠菜、芹菜、大白菜、蒜蔓、芥菜、莴笋、栽棵小白菜、秋冬甘蓝、中晚熟花椰菜、红菜蔓、秋莴笋、小白菜、韭黄、水芹菜、秋延后辣椒等。
四川现在（2月）适合种番茄、辣椒、黄瓜、豇豆、白菜、甘蓝等。番茄栽培技术 地块选择 应选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2至3年内未种植茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。
抱儿菜 ，这个菜可以切片素炒，调料单加盐就可以，也可以切滚刀白水煮，还可以拿来做泡菜，都很好吃 猪屁股，我们四川叫猪屁股，书名也就折耳根，虽然我是四川人，可到现在我都不会吃。
传统的四川泡菜制作方法、重点是什么？哪些原料必不可少？ 祖上四代以上成都人，外婆妈妈传我，四川泡菜独门秘笈。
回锅肉，是川菜中特有的一种烹饪方式，在当地人的口中也叫做“熬锅肉”。这道菜应该是一道家常菜，也是最有代表性的一道菜，做好的火锅肉看起来色泽红亮，但是并没有辣味，当然也可以根据自己的喜好加入辣椒调味。
开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，其实用料和做法却极为不简单。
四川秋季种植什么蔬菜
四川秋季种植的蔬菜有萝卜、大蒜、筒篙、菠菜、芹菜、大白菜、蒜蔓、芥菜、莴笋、栽棵小白菜、秋冬甘蓝、中晚熟花椰菜、红菜蔓、秋莴笋、小白菜、韭黄、水芹菜、秋延后辣椒等。
四川成都八九月适宜种植茼蒿、豇豆、西红柿、花椰菜、大白菜等蔬菜。扩展知识：选地整地 选择排灌方便、土层深厚、通风透气的地块作为育苗地，然后亩施腐熟的有机肥3000-5000公斤、钾肥20公斤、过磷酸钙25公斤作为底肥。
秋季种植时间适合在**9-11月**，适合种植的蔬菜有大白菜、青菜、萝卜、秋甘蓝、花椰菜、小葱等。冬季种植时间适合在**12月至来年1月**，适合种植的蔬菜有青菜、菠菜、芽苗菜等。
盆周山区春季成熟的有萝卜，白菜，豌豆苗等，夏季成熟的有莴笋，蒜苔，花菜，莲花白，土豆等，秋季的有番茄，土豆，青菜等，冬季有萝卜，儿菜等。
现在四川种啥蔬菜好?
四川现在（2月）适合种番茄、辣椒、黄瓜、豇豆、白菜、甘蓝等。番茄栽培技术 地块选择 应选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2至3年内未种植茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。
黄瓜、茄子、包菜、番茄、辣椒、通菜、萝卜等。黄瓜栽培技术整地整地、施肥的有机肥5立方米，过磷酸钙25至30公斤或磷酸二铵10至15公斤（过磷酸钙5公斤每立方米，磷酸二铵2至3每立方米）。
生菜。生菜喜冷凉环境，种子较耐低温，在4℃的条件下都可以发芽，所以，在12月气候较为寒冷的环境下，可以选择生菜种植。莴笋。莴笋的适应性较强，可以春秋两季栽培，也可以越冬栽培。香菜。
四五月份可以种植的叶菜类蔬菜有：莴苣，菠菜，生菜，小白菜，空心菜，韭菜，黄秋葵等；可以种植的瓜类蔬菜有：菜瓜，笋瓜，黄瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜等；可以种植的豆类蔬菜有：大豆，四季豆，小豌豆，豇豆等。
二月成都适合种的蔬菜有菠菜、生菜、小白菜等。菠菜栽培技术 播种时间 春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5至7月分期播种，秋菠菜于8至9月播种，越冬菠菜于10中旬至11月上旬播种。
四川冬天季节适合种什么蔬菜
萝卜。萝卜属于半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。
青菜、萝卜、秋甘蓝、花椰菜、小葱等。冬季种植时间适合在**12月至来年1月**，适合种植的蔬菜有青菜、菠菜、芽苗菜等。请注意，这只是一个大致的参考，具体的种植时间应根据不同蔬菜的品种和当地的气候条件来确定。
耐寒根和茎：樱桃萝卜、柯尔蓝、生菜、大蒜等。华北、东北和西北 北部地区基本上已经进入冬季，天气比较冷，所以室外种植基本上没有什么可播种的。但是，如果室内阳台更好，你仍然可以选择阳台种蔬菜，但也有很多种植。
盆周山区春季成熟的有萝卜，白菜，豌豆苗等，夏季成熟的有莴笋，蒜苔，花菜，莲花白，土豆等，秋季的有番茄，土豆，青菜等，冬季有萝卜，儿菜等。不一定100%准确哈，我记事后就没接触过了，平时也没买过菜。
四川省广安市适合种植什么蔬菜?
1、在四川广安能种植黑番茄，黑番茄栽培技术，栽培技术要点 黑番茄播种时期：黑番茄东北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以9月至1月中旬为最适。
2、四川冬季适合种植的蔬菜包括莴笋、连白、萝卜、青菜、芹菜、花菜等。此外，白菜、生菜和儿菜等也是适合在四川冬季种植的蔬菜。以上信息仅供参考，可以根据当地的气候情况和土壤条件选择合适的蔬菜进行种植。
3、四川秋季种植的蔬菜有萝卜、大蒜、筒篙、菠菜、芹菜、大白菜、蒜蔓、芥菜、莴笋、栽棵小白菜、秋冬甘蓝、中晚熟花椰菜、红菜蔓、秋莴笋、小白菜、韭黄、水芹菜、秋延后辣椒等。
四川蔬菜一种叫大教(或教头)的学名是什么?
教头菜的学名为藠头。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。
普通话也说“藠头”，“藠”与“教”同音。藠头是一种可以腌咸菜的植物的鳞茎，学名叫“薤”（薤念“xie四声）。
百姓平常爱吃的教头的正确写法：藠头 （学名：Allium chinense G.Don）是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。
藠头，读作jiào tóu。jiào，声母j，韵母iao，声调四声。tóu，声母t，韵母ou，声调二声。藠头，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。
叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省，有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。
