蔬菜中的农药残留怎么检测
1、纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。
2、运用气相色谱法。气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。
3、叶菜类表面农药残留的检测 ：用超声波清洗器或干净的纸和水清洗菜叶上的灰尘和杂物。在洗净的菜叶上滴2滴洗脱液，用另一片菜叶在滴液处轻轻磨擦。
4、检测蔬果中农残的方法常见的有两类，实验室检测和现场快速检测。实验室检测就是上仪器检测，数据精准，稳定，全面，但时间长（检测一两天算短的了），费用高。现场快速检测有好几种，例如快速检测卡和快检仪器。
5、加入反应试剂后，用分光光度计测定吸光值随时间的变化值，计算出抑制率，判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残毒情况。
6、关于农残快速检测的方法，百检为你解农药残留在蔬菜瓜果之类的农产品中较为常见，农残检测也是消费者熟知的一种食品安全检测项目。
我是在农贸市场销售蔬菜的,卫生局检查出有农药残留,会对我有什么处...
1、农产品批发市场违反本法第三十七条第一款规定的，责令改正，处二千元以上二万元以下罚款。
2、我国有数百种，它们是对人类有毒的农药，主要是有机农药。有毒或低毒农药蔬菜中的残留量不会在人体中引起急性中毒的症状，但这些农药表明它们可以浓缩，并可能引起内分泌失调和癌症等潜在风险。
3、另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育。
4、这种情况，不要着急。拿出原产地证明。你进货的市场也有快检证明，把这种蔬菜的原产地证明给市场监督管理就可以了。这样他们就会给蔬菜原产地当地的市场监督管理局发函。由他们去处理。
5、能否检测到农残，不仅取决于蔬果中是否有农残，更决于检测技术有多灵敏。现在的很多检测技术极为先进，可以检测到极其低的农药含量。检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残的量和控制标准谈危害，完全没有意义。
蔬菜农药残留检测项目有哪些?
1、目前来说，蔬菜农药残留检测主要有这几种：有机磷农药：乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。有机氯农药：这是高毒残农药，我国早已禁用，但仍有不法商贩会用。
2、蔬菜农残检测标准项目总共包括四项：有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药以及拟除虫菊酯类农药。
3、在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。
4、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯是目前市场上最主要的3 类杀虫剂， 特别是有机磷类杀虫剂仍在生产上起主导作用， 更是菜农首选使用的一类杀虫剂。
