大米的营养成分有哪些?
1、主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。大米的淀粉粒小，粉质最细，例如马铃薯的淀粉直经为70～100μm，小麦30～45μm，玉米15～25μm，水稻仅为3～10μm。
2、大米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B维生素B烟酸、维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米是南方人经常拿来做成白米饭的主食，而北方是比较喜欢吃面食的。
3、大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质等营养物质。大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、通血脉等功效。大米中的碳水化合物是维持脑部功能必需的能量物质，是构成机体的重要物质。
4、大米的营养成分有碳水化合物、蛋白质、矿物质成分、维生素等。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充营养素，维持人体各项机能的正常运行。
5、大米中的碳水化合物主要是淀粉，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比大麦等禾谷类作物高。大米蛋白质中赖氨酸较少，营养价值比不上动物蛋白质。大米皮层和胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。
6、大米中含有的营养成分有：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
糙米和大米有什么区别?
糙米和大米的区别是：加工不同、外观不同、口感不同。加工不同 糙米和大米原料都是来自于稻谷，大米是将稻谷的谷皮、果皮、种皮都去除并需要将其表面进行打磨，仅剩胚乳部分。
糙米和大米的区别是外表不同、营养成分不同、保存难易程度不同、烹饪方法不同。外表不同 糙米只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色。
外表的区别 糙米：颜色较深，外表相对粗糙，由于表面有粗壳，所以整体形状偏椭圆。大米：颜色洁白，质地光滑细腻，经过打磨加工，呈细长形状。
大米的营养成分
1、大米中含有的营养成分有：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
2、大米的营养成分有碳水化合物、蛋白质、矿物质成分、维生素等。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充营养素，维持人体各项机能的正常运行。
3、大米的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等。碳水化合物 大米的主要成分是碳水化合物，尤其是淀粉。因此大米可以提供均衡的能量贡献，特别适合日常饮食中摄入。
4、米饭主要成分和营养成分：每100克白米含有15克水，2克蛋白质，0.8克脂肪，76克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。
5、大米含有淀粉、蛋白质、维生素、无机盐、矿物质、纤维等物质。
6、日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
米含有多少种营养
大米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B维生素B烟酸、维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米是南方人经常拿来做成白米饭的主食，而北方是比较喜欢吃面食的。
主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。大米的淀粉粒小，粉质最细，例如马铃薯的淀粉直经为70～100μm，小麦30～45μm，玉米15～25μm，水稻仅为3～10μm。
大米中富含多种矿物质成分，钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰能够给人体提供较为全面的营养。大米中含有维生素B维生素B2等。
镁大米中富含镁，是人体需要的重要矿物质之一。镁能够维持心脏健康、降低血脂和血压，同时也有助于改善睡眠质量和缓解压力。维生素B族大米中含有维生素BB2等多种维生素B族成分。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。
大米的主要成分
1、淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。脂类：大米中脂类含量约0.6-9%，小麦粒中脂类含量约5%。
2、主要成分：淀粉、蛋白质、少量脂肪、B族维生素、多种有机酸、葡萄糖、麦芽糖、果糖，以及钙、磷、铁。性味归经：性平，味甘，入脾、胃经。功效主治：补中益气，健脾和胃，养阴生津，除烦解渴，止泻止痢。
3、大米的主要原料是稻谷。大米的主要原料是稻谷，经过去壳、碾磨等加工工序后制成。大米的主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养成分。
米饭含铁吗
米饭主要成分和营养成分：每100克白米含有15克水，2克蛋白质，0.8克脂肪，76克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。
米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等。
米饭的营养成分含量表一般包括但不限于以下物质：每100克白米饭中，一般含有能量116千卡、脂肪0.3克、碳水化合物29克、蛋白质6克、钠2毫克、钾30毫克、钙7毫克、磷62毫克、镁15毫克、铁3毫克、烟酰胺9毫克。
米饭的营养成分有很多，含有多种维生素如b1，b2等等，还含有钙，铁，碳水化合物，葡萄糖，脂肪，矿物质等。其中碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%-8%，并含有丰富的B族维生素等。
米饭含有较少的维生素BB2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同龚只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。
铁：0.3毫克 锌：0.2毫克 从以上的数据可以看出，米饭是一种高碳水化合物、低脂肪的食品。碳水化合物是人体所需的主要能量来源，而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
