豌豆苗怎么发
1、发豌豆芽时，首先需把豌豆放入水中浸泡10～15小时，在育苗盘上铺上一层棉布，用水打湿，将豌豆平铺在上面，将育苗盘放在阴暗的环境中，每天给豌豆喷水2～3次，大概在3～4天之后，将豌豆苗移到通风、有阳光照射的地方即可。
2、一周内豌豆苗就会长出四五寸长，可以用剪刀齐茎剪下，留一点根茎会利于发二茬，剪下的豌豆苗就可以食用了。
3、将种子放到水中，把浮在水面的种子筛选出来。留下沉底的健康种子待用。用一个干净无污的盆把豌豆用自来水泡一天，这样有利于种子出芽。
4、③播种时间：豌豆种子发芽的最佳温度为18~20℃，播种期为早春2~3月或9~10月，温暖地区从10月末到次年1月也可播种。④管理：采收前追肥2次，每次采收后追肥1次，追肥以速效氮肥为主。
5、一般在豌豆苗进行播种之前，要先把种子放在55℃的热水中进行不断搅的拌浸泡大概15min左右，等到水温开始降到25℃左右的时候，加入500倍的农保赞1号液肥，之后再继续进行浸种5到6小时左右。
安豆苗怎么炒
炒豌豆苗。所谓“安豆”，其实就是炒豌豆苗，安豆是扬州方言，有着很好的寓意，吃了豌豆苗，来年就可以平平安安，有讲究的人家，上菜前还会喊一声：“平平安安来喽！”不但有喜庆之意，还有提醒座上宾客小心烫的妙用。
豆苗取嫩尖、切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。砂锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。
先把咸肉爆炒出香味。再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用。清明菜切碎倒入焯水的锅里。加入糯米粉，籼米粉，比例2：1。面团揉好做成小团子待用。1放入准备好的馅。1下锅煎制。
籼米、鲜鸡蛋；配料：海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7：3。扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。
上汤豆苗的做法
1、上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
2、首先准备需要的材料，瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油。拌匀腌制。锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香。倒入清水，量不要太多。放入浓汤宝。
3、上汤豆苗的做法步骤 1 材料洗净。2 材料切块。3 锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。4 蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。5 用锅中余油爆姜片。6 放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。7 放入豆苗。
4、做法：豆苗取嫩尖、切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。砂锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。
5、上汤豆苗的做法，汤汁的味道鲜美可口 青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用。大蒜切去头尾，再切成两段，皮蛋两个，去皮洗净后，切成小块，放在盘里备用。准备一个小盆，泡上一把枸杞。
豌豆尖汤的做法
1、豌豆尖洗净备用。将姜切片、小葱切成葱花。锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。
2、做法三：煮面。如果喜欢吃汤面的话，做法和做汤一样，直接将豌豆尖铺在碗底，然后浇上面汤或高汤，盛入面条拌匀即可。
3、豌豆尖汤制作方法 先把豌豆尖清洗干净，过滤掉多余的水分，直接放入一个大的碗里。备注：豌豆尖清洗的时候一定要水多，不然不容易清干净哈，而且要多几遍哈。把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
4、喝一口豌豆尖汤，感觉就像是春天的味道。我们先把豌豆尖洗干净，锅里倒入适量的食用油，油热之后加入蒜末炒香，然后再加一些火腿丁翻炒两下，当闻到香味之后，就能够加入切碎的咸鸭蛋。
