东北有哪些大米品种?
东北大米，五常稻花香，延寿大米，盘锦大米，响水大米，庆安粳米，方正大米等都是品质有保障的，其中 五常稻花香大米，质地坚硬，色泽透白，香味浓郁，有“贡米”之称。
东北大米主要有四个品种：长粒香、圆粒香、稻花香和小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，胶质率高，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。东北大米特点：颗粒饱满，质地坚硬、色泽清白透明。
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于地域辽阔所以大米的品种也比较多，像五常稻花香、长粒香、珍珠米、依兰大米、响水大米等等。下面我就给大家推荐几款比较好吃且口感好的东北大米品牌。
金禾大米是产自优质的五常大米，土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。
东北大米和普通大米有什么区别?
而且从生长周期来看，东北大米好吃是有道理的。不同的淀粉结构大米口感的不同是由于其淀粉的不同结构等原因所引起的。
东北大米与南方大米的主要区别：品种：东北大米主要种植的是糯米和粳米，而南方各地主要种植的是籼米。口感：东北大米的米粒饱满、口感绵软，煮熟后粘性较高，适合做糯米饭、粽子等食品。
东北大米之所以享誉全国，主要与东北的气候环境有关，东北大米胶质率高，米色清亮透明，而且煮出的米饭饭粒油亮，香味浓郁，营养价值高，下面小编为您推荐几种高品质的优质大米，供您参考。
除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也可能与水有关。至于香，大概也跟水中或土壤中富含矿物质有关。
真正的东北大米更贵，而太便宜的“东北大米”通常不是真正的东北米。一些非法摊贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅客户蒙受损失，也损害了东北大米的声誉。肥沃的土壤位于北纬45度左右。
稻谷类型不同。普康东北大米属于粳米的一种，是用粳型非糯性稻谷碾成的。而其他大米或用籼型非糯性稻谷制成的，或也用粳型非糯性稻谷，种类较多。粒形粒质不同。普康东北大米米粒一般呈椭圆形或圆形。
东北大米有什么特点?
东北大米特点：颗粒饱满，质地坚硬、色泽清白透明。长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
东北大米的特点就是口感香甜软糯、营养价值高，一年只长一季，十分受消费者的喜爱，而且东北大米有很多的品牌，下面就为大家介绍几款优质的东北大米，供大家挑选。
一：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透亮。二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，清香浓郁。三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
香，东北大米有着独特的香味，而且收起来的水稻放在粮仓里面，整个粮仓都会散发出独特的香味，等到加工之后香味会更为明显，特别是做饭的时候，整个房间也能闻到香味。
东北大米由于生长周期长，光照充足的自然条件，往往比南方大米口感好，蛋白质的含量高。米粒饱满，味道甘甜、香味浓等一系列优点，特别适合用于制作寿司。东北大米一年一熟，生育期一般在5个月左右。
东北三省都盛产大米,品质也都特别棒,你知道哪些东北的大米主产地?
1、黑龙江五常大米 五常大米是哈尔滨五常县的拳头产品，是五常县对外的一张名片。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，用此米做出来的米饭饭粒油亮，香味浓郁，自带一种天然的米香。
2、五常大米的主要产区是：黑龙江省哈尔滨市五常市。五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之也是全国水稻五强县之一。
3、东北可以说是一块宝地，盛产多种优质的好大米。东北大米种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。其中比较好的产区有五常、依兰、牡丹江等地。下面我就给大家推荐几款优质产区的东北大米品牌。
4、粳米的产地主要是东北三省和江苏安徽，包括天津山东河南的黄河沿线种植的少部分，其中黑龙江和江苏的粳稻种植和产量排在全国前两位4我国是世界上最大的水稻产粮国，也是最大的粳稻主产国早些年，粳米在出口市场。
5、东北大米的主要产地是在黑龙江、吉林、辽宁。黒鹤赫是东北大米，而且是鸭稻共生的长粒香米，生态营养还健康。
6、第一名：响水大米 黑龙江省牡丹江市，出产的响水大米虽然名声不如五常大米，但却是东北人公认的最好吃的大米。
东北大米:缔造最纯正的米饭文化
1、东北人以米饭为主食，故而对米饭的要求尤为严格。东北大米的柔软和香甜在当地已经成为了普遍的标准，同时也在一定程度上影响了饮食的特点和调味习惯。
2、盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，其种植已经有着一百多年的历史，在全国大米市场上，盘锦大米一直有着很好的口碑。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。
3、经过肥沃的黑土地培育以及东北独特的气候，吸收了足够的光照以及水分，最终成熟的东北大米，其口感，营养丰富，是东北大米最大的特点也是人们喜爱的原因之一。这两种米中淀粉结构的不同，可能与气温和地域也有相关。
4、所以产出的大米才会比南方的优质；02南方的大米主要是籼米，在口感上就没有东北大米有粘性，蒸出来比较散，但是吃起来会相对脆点，所以很多人认为南方大米没有东北大米好吃。
