大米质量标准对照表（优质二级大米质量标准）

大米的最新国家标准,

1、大米GB/T1354为执行标准，是对大米的质量技术要求的意思，内容包括定义，分类，质量，检验，包装等等。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。

3、大米GB/T1354为执行标准，是对大米的质量技术要求，内容包括定义、分类、质量、检验、包装、标签、储存、运输等。GB/T1354是国家推荐的地理标准，代表了大米的品质为一般。

调整定等标准《大米》新国标中大米以加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒含量为定等指标；优质大米以碎米、加工精度、不完善粒、垩白度、品尝评分值为定等指标。删除了2009年版中的以杂质最大限量为定等指标的内容。

大米国家标准一般指大米国家质量标准。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。

四种好大米的标号是GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438。我国大米执行标准共有5种。分别是GB/T1354普通食用商品大米，GBT19266真五常大米，GBT20040方正富硒大米，GBT22438原阳黄金晴大米，GBT18824真盘锦大米。

大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在选购大米时观察执行标准，含有GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。

国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。

大米的国家标准是GB/T 1354，这是对所有大米都通用的，是普通大米。大米GB/T1354为执行标准，是对大米的质量技术要求的意思，内容包括定义，分类，质量，检验，包装等等。

普通大米执行标准都是GB/T 1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。

大米标准大米原产地域产品标准GB18824-2002《原产地域产品盘锦大米》，GB19266-2003《原产地域产品五常大米》。

省标大米：GB/T13516是指安全标准，规定了大米的卫生指标，包括菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌等项目，具体指标有总砷、铅、汞、无机化合物等。

四种好大米的标号是GBT1926GBT20040、GBT2243GBT18824。

四种好大米的标号分别是五常大米GB/T 1926盘锦大米GB/T 1882方正富硒大米GB/T 20040、原阳大米GB/T 22438。

对应的执行标准是：GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。

第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”。特点是∶米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。